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煎饼果子的面为什么摊不成个啊,皮怎么做的很薄,油...

你加了鸡蛋嘛,如果加了鸡蛋应该是可以摊成个啊,油要少放,把锅转一圈,让锅底都有一层油,把面糊放进去后,转锅,就可以摊薄了。哪边厚就往另一边倒的那样。翻了好久才翻到去年做饼的图。求采纳埃

也可能是油放多了,煎饼锅用布擦上点油就可以

煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点,由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。

脆皮在天津叫锅比儿,呵呵,这是俗称,其实和油饼的做法差不多,油饼,你吃过吧,做锅比儿用的是死面,就是未经过发酵的面,面里加明矾,和好面,面的表面涂一层少量的油,所用的面要比油饼少,因为面少,薄薄的一层面,放到油锅里炸,才能脆啊...

这个也不能吃的哦,做月子的时候只能吃鸡蛋和米粉还有鸡蛋的哦,坚持 一个月 的哦,不然落下月子病就麻烦了哦

原料:香菜、香葱、甜面酱、蒜茸辣酱、鸡蛋。煎饺果子的做法:1、香菜、香葱切末,甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用;2、面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊;3、热锅抹少许油,倒入面糊,迅速转动锅,使面糊均均分...

煎饼果子里卷的那个油面酥叫薄脆,推荐做法 决定“薄脆”口感酥脆的6要素——家庭自制薄脆 薄脆就是即薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮,香酥可口。薄脆放在煎饼果子中,与口感绵软的煎饼相得益彰,十分可口。薄脆还可以捏碎放在粥里,香滑浓稠的粥搭配...

一次性油用太多味道不好吃且浪费,所以每次都得适度用油,不用油不香且会沾锅,不能死板,还得看火势而定,做一个不默守成规的人才会成功。

没有油,全靠鏊子上的热量烘熟,理论上来说很健康

当然要擦油了

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